健康饮食要忌辛辣但我真的好想吃辣的怎么办

健康饮食要忌辛辣？但我真的好想吃辣的！

不知你发现没有，在几乎一切疾病的饮食调整中，都也许提及到「忌讳辛辣影响饮食」这一条。它闪现在各种各样的养生书籍里，像一条金科玉律通常。怪异的是，很少有人解说这到底是为什么？关于忌讳辛辣食物，咱们是不是过于草木皆兵？生病过后忌讳辛辣，到底有哪些科学依据呢？

01

辛辣食物是什么？

辛辣≠辣椒。辣椒出现在天朝人民的饭桌上，不过三四百年的时间。正常来说，只要编剧稍微有点历史常识，在明朝之前的古装剧里你都不应该看到辣椒的出场！

虽然辣椒在明末才传入中国，但中国古代就已经有辛辣的说法，葱、韭、蓼、蒿、芥，统称为五辛。广义上的辛辣食物，包括辣椒、花椒、芥末、胡椒、葱姜等。

其实，辛辣辣并不是一种味道，而是一种痛觉体验。辛辣食物吃过之后让人感觉嘴巴里火辣辣的，这是因为食物里的辣椒素，会让大脑产生灼痛的感觉。辣得受不了的时候，可以吃口肥肉，脂肪含量高的食物有助于缓解嘴巴喷火的感觉。

辣椒是一种蔬菜，也属于香辛料，普通人群适量食用，依个人情况而定，特殊人群如术后病人、呼吸系统疾病、消化系统疾病、部分内分泌系统疾病患者应避免或依据病情慎用。

辣椒具有多种营养成分，且具有或可能具有抗肿瘤、镇痛、止痒等多种生物有益作用，但是也不要将它想的那么神奇，作为蔬菜的一种，要发挥其最大效益，最重要的还是需要饮食平衡。

辣椒和辣椒油是两回事，所以要注意啦，你爱吃的火锅、冒菜、串串等虽然也含有辣椒，但往往含有过多油脂（两小白瓷勺的油就相当于一碗干饭），建议适量哦！

那些食欲很差的病人，如果您特别爱辣椒，可以少量吃一些开开胃，促进一下食欲还是可以的！

02

什么人该少吃辛辣食物？

1容易出汗者

许多人在吃辣后，会一脑门子汗。原因是什么呢？如前面所说，辛辣食物会致使火热痛。它可致使体温添加，加速代谢，致使发汗。所以，假如你是一个格外容易出汗的人，主张少运用辛辣食物为妙。

2容易失眠者

假如你常常失眠乃至有神经衰弱，主张晚餐不食用辛辣食物，以免胃肠火热不适，睡前无法平静下来，致使入眠艰难。

3胃肠不适者

对大多数患有消化道疾病的人而言，医师常主张在治疗期间尽量少食用或杜绝辛辣食物。主要原因在于，当辣椒素进入胃肠道时，会影响胃肠道的活动。因而，对于急慢性胃肠炎、肠易激综合征、克罗恩病、溃疡性结肠炎等患者而言，也主张少食用辛辣食物。

要提出的是，消化道溃疡主要是由幽门螺旋杆菌感染致使的，辛辣影响食物并不致使消化道溃疡。可是，它会加重消化道溃疡患者的胃肠不适感。因而，患有消化道溃疡时，主张少运用辛辣食物，以防止加重表现。

4咽喉不适者

假如你患有急性咽喉炎、会厌炎、扁桃体炎等，主张暂时防止辛辣食物。辛辣食物会加重这些部位的黏膜影响与痛苦，乃至加重部分充血，致使不适表现加重。

生病了要绝对禁止辛辣吗？

单独辣椒味辛，性热，能温中健胃、散寒燥湿、助阳发汗。辣椒，辣中带有香味，生活中有些人吃辣椒才能下饭，说的就是辣椒具有开胃助消化的功效。特别是南方人久居潮湿之地，辣椒成了家常便饭。《食物本草》总结为：“消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸毒”，有些轻微的感冒症状，喝点麻椒疙瘩汤出出汗就好了，说的就是辣椒助阳散寒发汗的作用。生姜也辛辣的性味，作用与此雷同。特别是现代人一旦感冒就“冰冷”寒凉的液体或消炎药、抗生素伺候，把辛辣遗弃在角落。民间一直就有喝姜汤治感冒的说法，所以说感冒期间绝对禁止辛辣尤其是生姜、辣椒是完全不对的，适当的服用反而有利。当然，感冒期间饮食宜清淡易消化、养胃为主，如小米粥、面汤、面条等，不宜滋补、过饱。

无错无害的中肯建议

鉴于保健或者病后恢复的考虑，避免或少食用辛辣食物，就像戒酒戒烟、少吃油腻食物一样，是一种绝对没错且无害的中肯建议。尤其对于某些身体不适或者特殊体质的人，还是少图一时之快吧。

本文由乾熙堂中医馆整理

编辑：小蔚

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本文不可作为诊疗及治疗依据，仅供参考。身体有恙请及时就医，勿擅自用药。

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