把4医院抢救这道厦门人夏天常吃

别以为炒熟就没事！

Jun.11

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by:安生

葫芦的外形可爱~

一个个圆润饱满的葫芦挂在杆子上

让人忍不住想去采摘

可是葫芦吃错了可是会中毒的！

一定要注意！

浙江海宁一对祖孙却因为葫芦

医院抢救室

小孩才4岁……

01

这道菜有毒

差点放倒一家三口！

6月2日中午12点，一位奶奶抱着孙医院急诊科，“护士快来看看我家的娃！”

只见孩子脸色苍白，口唇发青，嗜睡，整个人都很没有精神。儿科医生马上查看孩子情况，同时进行吸氧和心电监护。

到底怎么回事？

原来，前两天朋友家里种了葫芦送给他们，当天中午，奶奶就烧了一盘葫芦炒平菇来吃。爷爷、奶奶，还有4岁大的孙子都吃了点。

网络配图

没想到，吃完饭没多久，孩子就不太对劲了……奶医院。就在抢救的过程中，奶奶突然跟护士说，她也有点头晕想睡觉。“这盆菜，我吃得最多。孩子不太喜欢吃，就喂了点汤，老伴也吃了点。”了解到这一情况后，急诊室医生姚嘉程马上为孩子的奶奶进行检查，“孩子的奶奶觉得有点恶心，心跳也变慢，当时只有40次/分左右，血压下降至80/50mmHg，精神困乏，四肢无力，昏昏欲睡。”姚嘉程给孩子的奶奶对症治疗，抗过敏、稳定血压，补液加快毒素代谢，同时监测肝肾功能。差点把爷孙三人都放倒了这时，孩医院，经过检查，因为爷爷吃得比较少，没有什么不适的情况，姚嘉程便安排爷爷在急诊留观。在怀疑食物中毒之后，孩子转入儿科病房进一步检查和治疗。“孩子的纤维蛋白原有些偏低，这表示凝血功能受到了损伤，小便里也检测到有亚硝酸盐的成分，其他的一些心肝肾功能、电解质、炎症指标等都在正常范围之内。”主治医生解释。在各项指标相对稳定的情况下，医生对孩子的心率、心电、氧饱和度进行密切观察和对症治疗。02

苦葫芦瓜有毒不能食用

夏天到了，市面上的蔬菜种类变多，来点绿色的青菜吃感觉会让整个夏天都清爽不少，但是大家在挑选的时候一定要小心！

葫芦瓜学名瓠（hù）瓜，因其富含丰富的维生素和矿物质，肉质细腻、清爽顺口，是不少市民钟爱的蔬菜。

正常的葫芦瓜可以食用，味道甜美，营养丰富，具有消肿润肌的作用。

网络配图

然而有的葫芦却因为光照等原因发生了基因突变，而从外观上看，大部分和普通类型类似，只是瓜的表面有些凹凸不平，多呈白炽灯泡形状，其中含有碱糖甙毒素，味苦。我们称这样的葫芦瓜为苦葫芦。网络配图苦葫芦之所以苦是其含碱糖甙毒素，味越苦其所含毒素越多，毒性越大。并且毒素加热后不容易被破坏，吃后会中毒。轻度中毒者会出现头昏、恶心、乏力等症状，一般24小时内好转；重度中毒表现为腹痛、腹泻、脱水等现象，严重的会有生命危险。

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03

挑选葫芦的方式

苦葫芦瓜与正常葫芦瓜在外形上极为相似，不容易鉴别，而且所含毒素一般无法检验出来，所以，苦葫芦极易通过食品安全机构的检测混进菜市场。

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我们采购时一定要认真挑选，不要选购瓜皮不光滑的、形状如白炽灯泡的。另外，还可将瓜蒂部分切开，用舌尖舔尝一下瓜蒂，味苦的可以确定为苦葫芦。那就一定不要买！不要买！不要买！重要的话说三遍！04

中毒后的处理方法

在吃了苦葫芦后，如果是轻度中毒，一定要大量喝水，或者采用其它方法催吐或排泄。呕吐有类似洗胃的效果，而大小便可将体内毒素排出，一般24小时内会开始好转。如果是重医院对症治疗。

网络配图

目前尚无特效的治疗药物，医院目前采用的是催吐、利尿等方法对症处理。关于网络上流传“喝蛋清”解毒的做法，建议不要尝试。最后小鱼君需要提醒大家，人类的味觉功能实质上是一种天然的安全措施，适口性特别差的食物大多都是对身体有害的，食用尝鲜之前请谨慎。

┃图文来源：海宁传媒、山东教育电视台、广州日报、大潮网

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