2024年上海大规模中央厨房设备展20

北京白癜风的最好医院 http://pf.39.net/bdfyy/tslf/

年上海大规模中央厨房设备展（上海商用厨房设备展览会）

近年来，预制菜的浪潮也加速了中央厨房的建设和发展，业内人士预计，如果按照每年20%的复合增长速度估算，未来6年至7年我国预制菜市场可以成长为万亿元规模的市场，这将催生大量的预制菜装备需求。

展位预定：盛经理

智能生产和智能烹饪领域会迎来崭新的发展机遇，格力集团、美的、海尔等品牌都开始尝试布局预制菜设备。高度标准化、可复制的产品解决方案和精细化、规范化的管理方式满足了餐饮企业连锁发展和降本增效的需要，并有效地化解了食品安全监管风险。

本届HOTELEX上海展上，中央厨房精品集成展区依然是重头戏，从前处理设备到加热调理设备，从保温箱餐盒到调味品，从辅材到耗材，应有尽有，更加完善了中央厨房的整体产业链，智能果蔬加工生产线、包装保鲜设备、智能米饭生产线、预制菜料理锅、加热调理设备、清洗消毒展区、中西面点专业设备、醒发蒸煮设备、冷库净化设备、智能化清洁消毒设备、中央厨房配套耗材等，吸引了络绎不绝的专业观众。

本次众联中央厨房精品集成展区是历届规模最大，参展单位最多，产业链最完善的，占地平，将产业链的创新模式应用到展会中。展现了新面貌、新特点、新内容、新知识、新设备、新技术、新模式。展位客户爆满，人山人海。

展商万事达是业内很早建立数字化工厂的企业，与西门子联合打造数字化标杆研发智造基地。让洁净板、洁净门、洁净视窗到达食品生产环境中都具有稳定、一致的品质，从中央厨房建设源头起做好食品生产安全的每一步。

中国新餐饮产业联盟发起人老贡认为，今天预制菜的爆发那是前期足够的产业基础铺垫，疫情三年对消费者的消费习惯的培养，最终得到今天市场的爆发，在接下来的十年预制菜依然还会呈高位增长态势，品牌和细分品类的机会更大。此时入局新餐饮预制菜依然还是最佳时机。而参加行业内的权威大型展会是深入行业上下游的好办法。

联系人：盛经理手机：商务

38由众联（中国）中央厨房研究院，中国安全食品中央厨房研究院、中国烹饪协会中央厨房技术研究院主办的第十二届众联中央厨房精品集成展在上海国家会展中心盛大开幕，擎天厨受邀参加展会。

展会现场

擎天厨作为中央厨房中餐烹饪标准化解决方案服务商，为团餐企业提供烹饪整体解决方案，吸引了众多业内人士与行业专家的莅临。

擎天厨数字标准化烹饪解决方案，首先实现了味道数字化，其次实现了食材数字化，再次实现了设备操作数字化，建立“擎天厨”特有的数字化烹饪模式。简化烹饪流程，提高食材出品率15%以上，提高烹饪效率%以上，节省能源20%以上，节省烹饪人员工资50%以上，最终为企业实现降本增效的作用。

展会同期活动一：中央厨房（预制菜）高峰论坛

大匠传承预制菜产业技术研究院院长，山东佰洁智能电器有限公司团餐事业部总经理，祥舟供应链管理（石家庄）有限公司总经理王蒙先生作为众联特邀嘉宾，于年5月30日下午在上海虹桥国家会展中心5.1馆B论坛区分享了中餐标准化为中央厨房预制菜赋能及落地路径。论坛聚焦中央厨房相关“消费者画像与需求分析“、“数字化菜谱在团餐企业中的重要性”、“智能烹饪在团餐企业中的重要性”、“中餐烹饪标准化实现路径”等问题，深入探讨，并展示先进团餐企业案例，从可持续性角度出发，放眼未来，帮助团餐企业走向高效时代。

展会同期活动二——中央厨房之夜

晚会现场擎天厨再添新荣誉，荣获众联中央厨房“新锐之星”、“特别贡献奖”两项荣誉。

中餐标准化的核心功能是为企业实现降本增效，擎天厨中餐标准化解决方案可以帮助企业实现高效管理，提升企业核心竞争力，推动企业效率与管理的数字化变革。擎天厨，让烹饪变得更简单！

联系人：盛经理手机：商务邮箱：

qq.